准备材料
把糖浆和油拌均有，加入枧水拌均有。然后筛入面粉揉成面团，盖上保鲜膜静置1-2小时。
把馅分13份，每份70克，面团也是13份，每份30克。分别搓圆。
用两张保鲜膜，把面团夹在中间，用擀面杖把它擀薄。
掀开面上一层保鲜膜，把底下的那张膜与皮一起托在手上，馅放在皮中间，用推包的方式把馅包裹住。
在滚上干粉。
拿到放了油纸的烤盘上，用模具用力压两下，脱模。
这是莲蓉馅。
这是豆沙馅。
180度预热烤箱，把月饼放进去烤5分钟定型，取出用毛扫轻轻地扫上加了水的蛋黄液，再烤15分钟直到金黄色即可。
新鲜出炉的月饼就好了
待凉了就可以放到塑料托里包装好了，放至2到3天月饼回油就更加好吃。
1.如果面团粘手，可以放冰箱冻一下再揉。 2.每个烤箱的温度不同，所以烤的时候要注意，不能过高，否则月饼容易爆裂。 3.这个配方是100克的模，比例是70:30，馅70克，皮30克。如果加蛋黄的话，那么馅和蛋黄一共70克就可以了。