准备食材。
生抽，绍兴酒，味淋和冰糖， 依次全部入锅中。
加热至沸腾。
待沸腾后， 转小火放入里脊肉。
盖锅焖煮40分钟。
40分钟后关火， 将里脊肉翻面， 继续盖锅静置放凉。
切片。
最后，淋上酱汁。
1. 建议用绍兴酒提鲜。 2. 建议用锁水功能强大的铸铁锅焖煮；如果家里没有铸铁锅，可以使用其他密封性好的锅具。 3. 整到菜肴制作过程中不需要加一滴水哦。