Ins超火肌肉小熊肠仔包

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作者：露妮可可

用料

高筋面粉

Ins超火肌肉小熊肠仔包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放入厨师机中

步骤 2

揉出粗膜后加入室温软化后的黄油继续揉出有韧性的薄膜

步骤 3

收口朝下盖上保鲜膜放置温暖处发酵

步骤 4

面团发酵至两倍大取出轻压排气平均分成五等份每份约94g

步骤 5

如上图所示分好搓圆（头28g耳朵每个1.5g胸肌每个9g腹肌每个2g两侧肌肉2g胳膊每个10g脚每个4g)

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步骤 6

如上图所示整形

步骤 7

整形好后38度发酵烤箱内放入一碗温水保持湿度

步骤 8

面团发酵至两倍大放入165度预热好的烤箱15分钟左右。

步骤 9

成品超级可爱

Ins超火肌肉小熊肠仔包的小贴士

面粉吸水性不同液体用量请根据情况自行调整温度和时间仅供参考

菜谱创建时间：2020-09-30 13:43:53

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