卤牛肉(简单三步)

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作者: 我是于洁
饭店里价格不菲的一道菜,咸香酥烂!自己做,一样好吃😋!

用料

卤牛肉(简单三步)的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉2斤,洗净控水

步骤 2

太大块可以适当切一下,不过不要太小块。

步骤 3

冷水下锅,放入葱段 姜片 料酒,大火烧开后,煮2分钟捞出

步骤 4

温水洗去浮沫

步骤 5

准备配料

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步骤 6
步骤 6

装入袋子

步骤 7

取一个锅,(最好是砂锅,因为后面要煮很久,砂锅保温不失水。)倒入少许油。

步骤 8

放入冰糖,炒至糖融化

步骤 9

加入开水,水量稍多一些。

步骤 10

放入料包,

步骤 11

下入牛肉

步骤 12

锅内加入2大勺柱候酱

步骤 13

锅内加入2大勺黄豆酱

步骤 14

大火煮开转小火炖2个小时

步骤 15

关火闷一夜,第二天拿出切片。

步骤 16

肉质紧实,咸香味美!拌面 凉菜 夹馍都很好吃😋!

菜谱创建时间:2020-09-30 14:59:29
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