主料就是这三样：尖椒去蒂洗净，笋干菜用水稍作浸泡，猪肉切片，用料酒、盐、糖和淀粉抓匀腌制半小时左右。
起油锅，先入尖椒，大火煸炒至表面微焦起泡。
之后加入腌制好的肉片翻炒均匀，期间加入适量白糖、盐和料酒调味！
之后加入笋干菜翻炒均匀，期间可再淋少许清水，稍做滚煮，让食材之间的味道更加融合！
完成，咸香鲜辣，非常适合下饭的一道菜！