准备材料，用的稻谷鲜生的稻花香米，做的的米饭更香。鸡腿用了一个手枪腿。 我买的现成的照烧酱，如果没有照烧酱可以自己用1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、1勺蜂蜜、1勺水混合调配一个酱汁。
鸡腿去骨，这一步比较难，可以用锋利的简单剪开更容易操作。鸡腿去骨后加入料酒和黑胡椒粉腌制五分钟左右。
开始煎鸡腿，鸡腿用不粘锅煎比较方便。热火放油放入鸡腿，注意鸡皮一面朝下，中小火煎至金黄。
像这样鸡皮有点金黄效果即可翻面，煎至两面金黄。
加入照烧酱汁。
将酱汁全部淋在鸡腿上，盖锅盖中小火焖10分钟，鸡腿熟透即可。
煎好的照烧鸡腿切块后盖在米饭上，摆放好蔬菜和配菜(我放了小烤肠)，最后淋入煎鸡腿的酱汁撒上白芝麻就完成了。
非常简单快手的照烧鸡腿饭。
如果没有照烧酱可以自己用1勺蚝油、1勺生抽、1勺老抽、1勺蜂蜜、1勺水混合调配一个酱汁。