手拆蟹粉面

蟹蒸熟后(20分钟)，把蟹脚和蟹身分开，剪去蟹脚的顶端。

剪去顶端后，用筷子压滚蟹脚，挤出蟹脚肉。

蟹身怎么拆就看视频吧！

六只的量也就这点，接下来切姜末。

煸炒姜末后猪油炒蟹粉喷黄酒， 放盐，味精，糖，淀粉勾芡。

下面，完成，洒点醋瞬间点燃味蕾。为自己点赞。这里感谢摄影师小柠檬。