土豆🥔1-2个，中等大小。洗净；去皮。
切成薄片。
浸泡10分钟，冲洗干净。
水烧沸，加入3克食盐。土豆片下锅氽水2分钟捞出（土豆片呈半透明状态即可捞出)。
用冷水冲洗，然后沥干晾凉。
沥干水分，等不及的话，可以用厨房纸吸干。
油热四成转中火，下锅油炸至金黄。翻动时，声音清脆即可捞出（约8分钟）。
沥油后撒上辣椒🌶️粉，孜然粉，细盐翻拌均匀。
或撒上其他 自己喜欢的 调料，翻拌均匀。
孜然薯片
一次吃不完，可以装入保鲜盒，密封保存1-2天。