【东北烤冷面】熟悉的学校小摊的味道+详细酱料攻略

【调酱料】 1. 蒜蓉酱2勺+甜面酱3勺+番茄酱（亨氏番茄酱）3勺+糖2勺+生抽1勺+耗油1勺+孜然3勺+辣椒粉2勺+白芝麻3勺 2. 烧油：葱+姜+八角+花椒加入油锅中，烧热后捞出，把油浇到刚配好的酱料中，搅拌

炸火腿肠，因为我不喜欢吃生洋葱，我也把洋葱炒软了。准备好配料后，开始煎面。每一个面摊一个鸡蛋，按照个人口味撒上适量葱花，香菜（不吃香菜，所以没有放）

刷酱，放入火腿肠，洋葱，（也可以加些生菜，鸡肉等自己喜欢的）

卷起来，再抹些酱料，切小段，再撒些葱花 喜欢酸甜口味的，可以调糖醋水，1：1：1，最后喷上面

我是每一张冷面都摊蛋煎好后盛出来，然后一起刷酱，放火腿肠，再卷起来。