家庭版红烧牛肉

牛肉切3－4厘米见方小块。洗净，焯水。焯水后再次洗净。

准备葱姜蒜陈皮

准备各种香料

肉冷水下锅，放入各种调料，大火煮开后转小火炖煮两个小时。需要加水时加入凉水。

炖煮至牛肉软烂就可以出锅了。软烂的牛肉非常适合老人和小孩食用。