板栗切开，坏的挑出，煮熟
加入牛奶
打成泥加黄油打
打完是这样有点颗粒感的，想要更细腻的建议用破壁机，我不想洗
加入糖桂花，翻炒
炒到约250到260克，盖保鲜膜备用
蛋液加糖打散隔水加热60度
加入黄油，炼乳
拌至融化，晾凉
泡打粉苏打粉水溶解均匀，
加入蛋液中
筛入粉类
拌均匀，就是软的面团
装保鲜袋冷藏松弛30分
馅儿分成10份搓圆盖保鲜膜，烤箱预热160
松弛完的面团分15克一个，搓圆压扁
包入一个馅，让馅漏出1/3，整形成圆形
依次排列
上150下160烤10分钟
取出调头，再烤10到15分钟，表面微黄就好
出炉晾凉