爽口的椒麻茭白丝

茭白剥去外皮，用削皮刀削去里面的皮后，先斜切薄片再切细丝。

锅中放水煮开后，放入茭白丝，煮开后捞出沥掉水分。

撒盐、滴香油、椒麻油拌匀即可。可以切红椒丝装饰。