鸡翅根洗净控水，放入腌鸡调料，最后放花生油，腌20分钟。
洋葱，生姜切粒
准备一个砂锅
用锡纸捏成和砂锅内里差不多大的碗状，放入锅中，
放入生姜和洋葱
把腌好的鸡翅根码入锅内
在上面再盖上一张锡纸
把边缘捏好，不漏气。
盖上锅盖，大火烧开上汽后，转中小火焗15分钟。（翅根肉厚一点焗15分钟，如果是翅中焗10分钟就可以了）
打开盖子，香味扑鼻！砂锅焗，保温的同时也不流失水分，还有汤汁。
鸡肉鲜嫩多汁，很适合秋冬季吃。很保温！
这个方法可以做比如翅中，翅根，牛肉等等，砂锅保温锁水。