1.将鸡腿切成块，放入冷水加入料酒煮一下。
2.土豆切成滚刀块。
3.青红椒切成块。
4.干香菇泡一下。
5.锅中倒入油加入冰糖炒红。
6.放入鸡块翻炒上色，放入生抽、蚝油、黄豆酱、姜蒜炒香。
7.加入开水。
8.转入砂锅，加入盐。
9.加入香菇煮10分钟。
10.加入土豆再煮10分钟。
11.加入青红椒率煮一下即可。