🔹如果用冰皮月饼粉,只需要用85度热水与粉搅拌均匀,揉成团,冷却,即可做成面团 🔹如果用澄粉,糯米粉,那么需要将黄油软化,粉类,牛奶,黄油搅拌均匀,揉成团,
冷藏一小时
奶油打8成发
加豆粉 继续打全发(出纹理,有明显阻力)
面团平均分小份,我的是18克一个小团,可以根据模具喜好增量。
擀成薄皮
皮放进模具,中间填充奶油
包起来,小心爆浆
筛上豆粉,完成
❗如果材料不齐全,只用糯米➕牛奶也是可以的。就是揉起来可能没有那么好操作,口感会比较硬。 大家可以做起来啦!材料不要浪费哟!