豆乳大福雪媚娘 超简单

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作者: 肉肉娘_
之前中秋做了很多冰皮月饼,剩了很多冰皮月饼预拌粉,等到明年中秋早过期了!所以用它做了大福(雪媚娘),加上豆粉的香味,就是豆乳大福~ 没有预拌粉也没关系,可以用其他材料代替

用料

豆乳大福雪媚娘 超简单的做法步骤

步骤 1

🔹如果用冰皮月饼粉,只需要用85度热水与粉搅拌均匀,揉成团,冷却,即可做成面团 🔹如果用澄粉,糯米粉,那么需要将黄油软化,粉类,牛奶,黄油搅拌均匀,揉成团,

步骤 2

冷藏一小时

步骤 3

奶油打8成发

步骤 4

加豆粉 继续打全发(出纹理,有明显阻力)

步骤 5

面团平均分小份,我的是18克一个小团,可以根据模具喜好增量。

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步骤 6
步骤 6

擀成薄皮

步骤 7

皮放进模具,中间填充奶油

步骤 8

包起来,小心爆浆

步骤 9

筛上豆粉,完成

豆乳大福雪媚娘 超简单的小贴士

❗如果材料不齐全,只用糯米➕牛奶也是可以的。就是揉起来可能没有那么好操作,口感会比较硬。 大家可以做起来啦!材料不要浪费哟!

菜谱创建时间:2020-10-11 20:35:24
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