苏式月饼

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作者： sljx2009

二年前做过的方子，再做功力依旧。以往的笔记发挥了作用😏 共做了40个，下次可做50个

用料

以上水油皮以下油皮

苏式月饼的做法步骤

步骤 1

水油皮每个20克，油皮13克，肉丸20克，红豆沙馅35克

步骤 2

热水预热190度，1层和3层，约26分钟，上色深可加盖锡纸。一盘至多放24个一28个，二盘可做56个

步骤 3

20克肉丸成品

步骤 4

桂花猪油奶香红豆沙，豆沙可参考前面做法，可偏甜一点

步骤 5

莲藕鲜肉味，肉丸约28克

展开全部

步骤 6

步骤 6

成品

步骤 7

鲜肉月饼，肉丸约20克

步骤 8

成品

步骤 9

豆沙35克

步骤 10

成品

步骤 11

切面层次分明

步骤 12

莲藕味LG评价，很惊艳

菜谱创建时间：2020-10-13 13:42:42

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