因为我买的椰青比较先，用了2个，也可以只用一个然后加着清水，但我喜欢椰子味更浓郁，所以全部用椰汁来煮
椰青开盖，倒出椰汁
椰肉也不要浪费，挖出来，一起放入
鸡肉和枸杞洗净备用，鸡肉我买的是嫩些的清远鸡，肉质比较滑嫩
椰汁煮开
然后倒入鸡肉和枸杞，煮至鸡肉断生就可以了
不要煮太久，不然鸡肉变老费牙，断生了就可以放入盐，搅拌一下，关火
一碗清甜可口的椰子鸡汤就做好啦～