蛋清蛋黄分离
蛋黄液依次混入植物油、牛奶、白糖。
面粉过筛加入上一步骤的蛋黄液，搅拌至顺滑。
蛋清打发，白糖分三次加入，打至小弯钩。快打好时可以预热烤箱，160-170度皆可。
分三次与面糊混合，不要搅，用炒拌手法。
混合好的
装入模具，用刮刀抹平，震出气泡。
放入预热好的烤箱。30分钟左右。牙签测试是否烤熟（插进去拔出来没有稀糊附着就是熟了）
时间到，拿出来放到不烫手。（我借助披萨板很容易地把蛋糕取出来放在烤架上了。）
尚有一点温度时就可以翻面了，先盖上一张油纸再翻面
翻过来的样子
撕去那层纸，切去边角不好看的地方，继续让蛋糕冷却。这个时间可以打发奶油。
奶油打发到羽毛状即可。
为了方便我把蛋糕先分好块。
如图，深色朝上。
吃之前在抹上多的奶油
😋
😀很适合新手哦
可做早餐🌞
或者花园下午茶😋
不需要高超的奶油抹面技术，不需要去卷蛋糕，口感不输蛋糕卷，真的对新手友好！