菠菜，去跟，洗干净
菠菜焯水，水里放点盐
焯好水的菠菜，攥干，切碎备用
一个鸡蛋，菠菜碎，盐，蒸鱼豉油，面粉都放在碗里，加适量水
稀稠如图状态即可
开中小火，平底锅倒油，放入面糊，摊平 表面凝固，底部金黄色，反面 装备另一个鸡蛋，放碗里，打均匀后，倒入菠菜饼表面，旋转锅，摊平 鸡蛋表面凝固后反面，再烙1-2分钟即可
这是放了蛋液的状态
这是熟了的状态
切面，非常厚，还很软糯，非常适合宝宝吃喔