酵母先用少许温牛奶化开，中种材料混合，先用筷子搅拌成絮状
揉成偏干的面团，常温发酵半小时，冰箱冷藏发酵一夜。
中种发酵至蜂窝状
主面团除盐，黄油，巧克力豆，坚果外加入中种混合
厨师机先低速两分钟再五档8分钟
加入盐，黄油二档三分钟，五档三分钟
揉出手套膜
加入巧克力豆，一档一分钟
分两段，擀开
洒上核桃腰果碎
卷起
顶端不切断
编成两股，切面朝上
摆入吐司盒
烤箱发酵一小时
上下火180度烤45分钟左右
我的这个模具只需要烤40分钟
表层上色加盖锡纸
及时脱模晾凉
手撕太过瘾了，好香啦！