咸香干煎五花肉💫🦁💚

五花肉稍微冻一下就会很好切片，切成如图这样大约半毫米的薄片~

半根大葱切片

关键一~锅里放油滑锅，注意！只是滑锅，锅热油热后要倒出来的，因为五花肉本身会出油，所以实际上不需要加油，这步加油是为了防止肉肉粘锅。

如图，油倒回油缸里了，锅里这是无法完全倒干净的薄薄一层。

关键点二~加入五花肉翻炒，至边缘有点焦黄的程度。