开胃消食 山楂酱

买回来的山楂清洗干净，水里撒点食盐泡一下。

去蒂，用刷子刷干净，山楂的蒂部会有很多黑黑的灰。

清洗干净的山楂。我不吃冰糖葫芦就是因为平时外面卖的山楂这个部位都没有清洗，黑黑的看着吃不下😂

全部清洗干净之后再过两遍水，去核。

锅里加入全部材料，中火煮开，转小火

不用煮很久，山楂很容易烂，软烂了就可以关火了。

用破壁机打碎，过筛，倒回锅里重新煮沸，趁热装到消毒好的玻璃罐里，倒扣晾凉后即可放入冰箱冷藏。

三斤的鲜果做出来9瓶150ml的果酱

冷藏保存6个月左右，冷冻一年多都没问题。