肉馅儿鲜美不柴的冬瓜丸子汤

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作者：樱菡食记

这几天气温骤降每天回家都觉得手有点冷如果说五分钟一道菜有肉有蔬菜还有热汤🍲 那我首先就是冬瓜丸子汤营养美味易操作适合厨房小白并且冬瓜热量极低减肥党也很友好～

用料

肉馅儿鲜美不柴的冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

准备500克冬瓜（我是从网上定的冬瓜正好是500克装的）多放一点少放一点都可以

步骤 2

去皮洗干净

步骤 3

切成片备用（根据大家喜好切丁切片都可以）

步骤 4

准备好的肉馅（我喜欢偏瘦一点的）

步骤 5

一把粉丝放水中泡软

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步骤 6

准备一颗葱洗干净切成末

步骤 7

把葱花加入瘦肉馅中

步骤 8

加入姜粉（因为我和家人都不太喜欢生姜的口感就用了姜粉做替代、不喜欢葱的也可以买葱粉）

步骤 9

加入少许姜粉

步骤 10

加入生抽半勺

步骤 11

蚝油完全看缘分😂

步骤 12

搅拌均匀（这里有个小妙招⭐️⭐️：搅打肉馅时候少量多次加入些饮用水口感才会细腻不柴）

步骤 13

顺着一个方向搅打上劲后的样子

步骤 14

锅中开火加水后放入冬瓜

步骤 15

用勺子将肉馅汆圆下入煮沸的冬瓜汤中再加入一把泡好的粉丝汤中只加盐即可

步骤 16

鲜美却不油腻的冬瓜丸子汤泡饭绝对可以吃一大碗的

肉馅儿鲜美不柴的冬瓜丸子汤的小贴士

1、肉馅可以换成牛肉、羊肉 2、搅打肉馅儿过程中少量多次加水是肉丸不柴的关键！！ 3、汤出锅后可以加入胡椒粉提鲜并且对感冒的朋友们非常适用

菜谱创建时间：2020-10-18 01:14:53

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