猪肚洗净【这是我洗干净的了】 洗法☞第一遍用一汤勺面粉➕一小勺盐🧂➕少量白醋，内外搓上几遍，然后洗干净 第二遍再用一汤勺面额，➕少量盐继续搓洗，猪肚里面的白渣用剪刀剪掉，洗干净备用，洗的过程太过复杂就没照，大家不熟悉的可以上网找视频看看😂
大葱洗净切断备用，姜也是一样洗净去皮备用
猪肚先过一遍水，去下血水，放少量料酒和大葱跟姜片
煮制沸腾，倒去血水，洗净备用
放凉切断，根据自己的爱好切成大小条备用
锅里小火加热，放入胡椒粒翻炒几遍
然后加入姜片炒香
加入适量水，看自己想喝多少汤放多少水，也不用太多
倒入猪肚加热一下
然后倒入高压锅压1小时，没有高压锅可以中小火慢炖1小时左右
炖好后可以加些红枣跟枸杞，放点盐调味，要是想喝辣的加点胡椒粉