煎节瓜（西葫芦）附奶油酱制作方法

将节瓜竖着切厚片。

锅中倒入适量橄榄油，将节瓜煎至两面焦黄。

将大蒜切末、酸黄瓜切细丁、欧芹切碎。

在小锅中倒入大豆奶油和大蒜、酸黄瓜、欧芹碎和盐，开小火，不断搅拌，直到冒出大蒜的香味，关火。

节瓜盛盘后，淋上大豆奶油酱和少许现磨黑胡椒即可。