将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉混合过筛，为原料1。玛芬模具内涂一层黄油方便脱模（黄油量不包含在50克中），烤箱预热至170度。
将黄油和蜂蜜放入耐热碗中，用微波炉或隔水加热融化。
将蛋白放入搅拌盆，用打蛋器打散（无需打发），加入细砂糖和盐，搅拌至粘稠状。加入混合过筛的原料1，继续搅拌，将融化的黄油蜂蜜汁分2-3次加入，每一次都要充分搅拌至润滑。
将调制好的面糊倒入玛芬模具，高度大约1厘米，送入预热好的烤箱烘烤18-20分钟，注意不要上色过深。
出炉后待模具不烫手时即可脱模，完工！