家庭版烤鱼（50元的快乐）

1.将罗非鱼清洗干净，从鱼背部轻轻划开鱼肉，然后用盐和料酒腌制半小时以上。

2.将腌制好的鱼油炸5-6分钟，记得掌握好火候。 然后将切好的土豆炸成薯条那样捞起备用。

3.锅里热油，待油热后加入蒜泥、姜丝、洋葱、大蒜爆炒后加入万州烤鱼秘制酱包（我购买的是酱香味）继续翻炒一下后加入适量的开水。

4.将切好的莴笋、藕片、铺满锅底后放入已经炸好的罗非鱼。然后罗非鱼上面放入西芹和炸好的薯条。最后把炒好的烤鱼酱倒入锅内。记得水一定要盖过烤鱼。

5.热油后放入切好的干辣椒和花椒（要买绿色的花椒，香到没朋友！） ，翻炒后淋到烤鱼上。