糖炒雪球山楂果

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作者: 伈妈美食记
糖雪球山楂果,自己做的酸甜可口不腻口 我一直喜欢吃酸酸甜甜的食物,当然每年的糖炒山楂球是不能错过的,尤其是秋季山楂不但新鲜而且格外好吃,我这个山楂熟的刚刚好,绵沙好吃,之前经常路过卖山楂球的地方总是要买一些,今年也是第一次做,没想到自己做的比买的好吃,没有买的那么齁甜,这个酸酸甜甜味道刚刚好。

用料

糖炒雪球山楂果的做法步骤

步骤 1

1、山楂挑选8分熟的果子,如果不太熟就会影响口感,我这个刚刚好,熟好了吃起来绵沙口感 2、去蒂后放入清水中放入一勺盐浸泡5分钟,然后清洗干净多冲洗几遍,洗净后控干水分或者擦干,如果有水分会影响挂霜。 3、锅中倒入清水240克,白糖240克先用中火煮,煮至差不多时改小火从大泡至变成密集小泡泡

步骤 2

加入半勺醋搅拌均匀关火,20秒后放入山楂果,不停的翻炒,慢慢的出现翻沙,等变白裹匀糖霜就可以出锅了。简单好吃快试试吧!

步骤 3

外面一般卖15-20一斤,其实在家做成本就几块钱而已,而且自己做的真好吃,酸酸甜甜很开胃,就连外皮裹的糖霜都绵沙甜而不腻入口即化

步骤 4

有很多小伙伴们不明白为什么加醋?加醋是为了让糖浆更快的结晶从而形成返沙,而且吃起来不是很甜腻,一口气吃上十个也不会腻口的那种

菜谱创建时间:2020-10-19 16:02:36
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