1、山楂挑选8分熟的果子,如果不太熟就会影响口感,我这个刚刚好,熟好了吃起来绵沙口感 2、去蒂后放入清水中放入一勺盐浸泡5分钟,然后清洗干净多冲洗几遍,洗净后控干水分或者擦干,如果有水分会影响挂霜。 3、锅中倒入清水240克,白糖240克先用中火煮,煮至差不多时改小火从大泡至变成密集小泡泡
加入半勺醋搅拌均匀关火,20秒后放入山楂果,不停的翻炒,慢慢的出现翻沙,等变白裹匀糖霜就可以出锅了。简单好吃快试试吧!
外面一般卖15-20一斤,其实在家做成本就几块钱而已,而且自己做的真好吃,酸酸甜甜很开胃,就连外皮裹的糖霜都绵沙甜而不腻入口即化
有很多小伙伴们不明白为什么加醋?加醋是为了让糖浆更快的结晶从而形成返沙,而且吃起来不是很甜腻,一口气吃上十个也不会腻口的那种