煮熟的饭开锅打散
火腿芹菜切碎，紫菜洗干净后用刀来回切几下
花生油烧热后放入火腿翻炒几下
我用的是稍微有点辣的
倒入米饭翻炒均匀后加入XO酱翻炒
加入鸡蛋
翻炒均匀，让米饭和鸡蛋融化一起
倒入酱油 蚝油翻炒至米饭均匀上色
加入紫菜芹菜后翻炒至紫菜散开
香香的XO酱味
美味的蛋炒饭，小孩好欢喜
做炒饭的时候米饭可以比平时煮饭下少一点点水，炒出来的米更Q弹，XO酱有原味有辣味的，看各人喜欢