配菜准备好，我用的香菇干，提前泡好洗净备用。
排骨加料酒焯水，过水清洗一下放入砂锅，加入盐、料酒、牛肉粉、葱段、姜粉、蒜粉、五香粉，大火烧开转中小火炖半小时左右。
排骨炖熟就可以放入配菜了，香菇可以早一点放进去，其他配菜15分钟左右就好了。
排骨我捞出来了一些，生抽、老抽、糖、蚝油、牛肉粉、姜粉、蒜粉、五香粉混合翻炒了一下，一下品尝两个菜。