广东的汤

基础版 1:大火，加适量的水在汤锅，加半碗酒煮开后，直到闻不到酒味（切记酒味散了才加肉）。 2:把猪肉，猪肺猪肝放进去 3:另起热锅热油，油可以多一点，鸡架放进去炒一下下，（如果汤里没放酒，这里可以加一汤勺酒，绕热锅边一圈） 4:把炒锅的鸡倒进汤里，煮五分钟后，撇浮沫。加盖大火煮十分钟，转中小火煮10-20分钟

煮加料鸡汤，参考以下改法 1药材汤:第一步改为:水+红枣枸杞党参黄芪+半碗酒，其他步骤同基础版 2栗子鸡汤，玉米鸡汤，淮山鸡汤:第二步完成后，开始加入配料