香菇、胡萝卜、西兰花洗净，切成小丁
大虾剥去虾壳去掉虾线，洗净
虾仁切成小丁
炒锅烧热后放油
油热后放入虾丁翻炒至变色，盛出备用
锅底再放少许油，油热后依次放入胡萝卜丁，香菇丁，翻炒几下
加入西兰花翻炒几下
放入炒好备用的虾仁丁再翻炒几下
最后放入米饭
翻炒均匀，依个人口味加入适量食盐，少量鸡精，再次翻炒均匀
超级好吃的海鲜什锦炒饭出锅
1.虾仁可以换成鱿鱼或是两样一起放，西兰花也可以换成蒜苔，红白绿黑搭配色泽鲜艳，诱人食欲的同时营养丰富。 2.操作简单，从备料到美食出锅整个大约15分钟就能搞定。