成品先上一张，下面分享一下做法
老豆腐半块 鸡蛋3个 小葱2棵
豆腐切成这样的厚大片
锅中热油，豆腐煎金黄捞出来，每块豆腐都对半切开
然后锅中打入三个鸡蛋，整个打下去，当作荷包蛋来煎
两面都煎金黄了，把蛋捞出来切块
继续开火，把豆腐铺回锅中，再把蛋铺上面。
先淋入生抽2-3汤勺，翻炒均匀
再淋入半碗清水煮开
然后放入调味料：鸡精，蚝油，白胡椒粉 能吃辣的话就放一些辣椒会更好吃
最后淋入一些淀粉水勾芡，收汁
撒入葱花，翻炒均匀就可以了
成品，一个人能吃一盘的节奏
爽口不腻，蛋好吃，豆腐也好吃