新鲜鸡胗加醋，油，生粉洗净备用，处理好无异味。
放入锅加清水煮熟，时间大概15到20分钟。
蒜米加上泡椒小米辣椒🌶️，金银蒜
倒入陈醋泡椒水，盐芝麻油混合搅拌均匀
煮熟的鸡胗放凉后切片
把鸡胗放入酱汁拌匀加上香菜即可，提前做好放入冰箱冷藏两小时口感更佳。