五个大闸蟹蒸熟，拆蟹肉，蟹黄，蟹膏，放入一点葱姜，一小勺蚝油，先放入蟹黄，蟹膏用植物油小火熬，大概蟹黄分离些就放入蟹肉。差不多一共8分钟左右。
猪肉我用了八成瘦肉二成肥肉，多用筷子搅拌，和的比较细腻，这样吃不出肉的感觉。然后放切好虾仁碎，马铁碎，蟹黄酱，打入三个鸡蛋，葱姜。最后根据自己口味调入盐和蚝油。用筷子不停搅拌。蟹黄虾仁馄饨馅就好了。
馄饨就酱紫好啦