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铸铁锅熬黄豆
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作者：
彭七七爱吃鱼
用料
铸铁锅熬黄豆的做法步骤
步骤 1
黄豆泡发后用压力锅煮8分钟左右，黄豆水也是可以喝的，有清火的效果。
步骤 2
大蒜洗净后用搅拌机搅碎～
步骤 3
辣椒🌶️洗净晾干后用搅拌机搅碎～
步骤 4
铸铁锅小火预热，放入适量的食用油，开中火～这次油放的有点多……
步骤 5
油热后倒入煮好的黄豆，中火炸至黄豆表面起皱及变色～然后放入大蒜，辣椒，生抽，老抽，小火慢慢熬，熬制过程可用硅胶铲搅拌，避免糊底～
步骤 6
熬好后试一下盐味，因生抽老抽都带盐味，所以试味后觉得不够可以加盐～
铸铁锅熬黄豆的小贴士
如果不需要很辣放一般的辣椒🌶️就可以了，小米辣做出来会偏辣一些……
菜谱创建时间：2020-10-23 20:22:08
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