苹果削皮切大块，600克左右，多点少点影响不大，大概4-5个苹果，我用的是3个面面的黄金帅（已经开始皱了）和1个脆点的国光。
650克苹果+220克水+60克冰糖，砂锅盖盖熬30分钟可以轻易捣烂，水份很大。 加半个柠檬的汁继续熬不要盖盖了，期间搅拌不要糊底。 差不多快要出锅加剩下半个柠檬，再收一下汁关火。 整个过程大概50-60分钟，前30分钟不需要照看，30-40分钟期间勤看注意搅拌，40分钟后不断搅拌。
做好后正好装了300ml的瓶子，偏甜口，入冷藏尽快吃完。
夹面包，涂蛋糕，拌纯酸奶
抹糖心蛋也好吃