小美版 麻薯包

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用料

小美版 麻薯包的做法步骤

步骤 1

主锅加鸡蛋、牛奶、盐2分钟45度速度2,加温搅拌均匀。

步骤 2

倒入麻薯粉30秒速度3混合均匀。

步骤 3

加入软化的黄油揉面4分钟。

步骤 4

加入熟黑芝麻30秒揉面模式揉匀。

步骤 5

麻薯面团很粘,锅壁上粘着的面团借助刮刀棒刮下来。

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步骤 6
步骤 6

手上最好抹一下黄油,再整型会方便许多,😄因为真的有点粘!

步骤 7

平均分成30G一个小剂子在手上滚圆,搓成表面光滑的小圆球,手法同小餐包的做法。要预留间距噢,烤的时候会膨胀。

步骤 8

放入预热好的烤箱,中下层180度烤40分钟。

步骤 9

观察涨势及上色,大概要15分钟后才开始有涨的迹象。

步骤 10

出炉后的样子,越看越喜欢!

步骤 11

丑萌丑萌的!

步骤 12

Q弹有嚼劲,外脆里软,吃了还想吃~

菜谱创建时间:2020-10-24 11:22:42
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