茨菇热水烫熟去皮，一切四
鸭子洗净开水煮熟，切段 将鸭腿部分先铺在碗中央，倒扣时候美观，其他部分铺侧面
中间放茨菇
一大勺糖 一小勺味精 一大勺黄酒 一勺半老抽(酱油)上色 半勺麻油 小半勺白胡椒 放在上面 浇上原汤，没有的用水
保鲜膜包好，放在蒸锅上一小时
倒扣到盘子上，撒小葱