面饼材料和成光滑面团醒发30分钟。 揉面排气，分割3份。擀成长条，刷上油酥，一头开始卷，卷的时候两边紧一些，中间松一些。剩下1/3用刀划一条一条的，一边先卷几圈，再卷另一边几圈，得到一个牛角包，中间分开，立起来按扁擀开。 平底锅烙两面定型，放烤箱两面刷油130℃10分。 觉得麻烦此处可以平底锅烙熟，就是没有烤箱的酥脆。
5花肉+料酒4片姜煮开去除血沫洗净。 炒糖色翻炒+所有香料加适量水煮开+生抽耗油红烧汁米酒陈醋盐，砂锅炖一个小时
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5花肉青椒剁碎+炖肉汤汁