（1）将1个红椒切块准备好
（2）大蒜头拍扁3个
（3）鸡腿切小快，我切了3个。用盐和少许老抽和糖腌制。撒黑胡椒，最好是颗粒。大概1个小时。
（4）开始下锅，先是大蒜头爆香，然后下红椒块抄干抄香。
（5）倒油，放入鸡块。还可以加入黑胡椒酱料。
（6）翻炒到表面呈金黄色，加水烧制。大概5分钟左右。
（7）加点地瓜粉和水勾芡。呈黏稠状态。装盘。