南瓜削皮，切成小块，然后放入锅里蒸约20分钟或者用蒸烤箱蒸，把南瓜蒸熟。注意南瓜一定要是蒸出来的，烤的南瓜水分不够，需要的比例是不一样的。
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南瓜蒸好后，取主面团部分的180克放入冷冻内放凉备用，然后麻薯馅部分的240g南瓜，趁热加入糯米粉和糖搅拌均匀
搅拌均匀后，平铺到一个盘子上继续上锅蒸约10分钟
蒸好之后的麻薯，放入碗里，趁热加入黄油快速搅拌
搅拌好后，麻薯有点QQ的感觉，放入冰箱放冷里备用
凉了之后，取出来，撒一层糯米粉，切成合适的大小备用。
前面放入冰箱的南瓜冷了之后，可以准备搅拌面团了，配方比较软，不建议手揉。
除黄油之外的所有原料放入厨师机内
慢速搅拌约1分钟，让湿料和面粉混合均匀
然后开快速搅拌出厚厚的手套膜
加入黄油慢速搅拌，这个方子的黄油含量略高，可以分成两次加，第一次加一半，差不多混合均匀了再加另一半
黄油和面团混合均匀后取出，烤箱调到32°c放一小碗热水，面团放入烤箱内醒发40分钟
40分钟后，取出面团，分割成60g一团
面团揉圆松弛一会
松弛约10分钟左右，把面团压扁，光滑的一面朝下，包入麻薯，收口捏紧
包好后，把面团轻轻压一下，压成扁圆形
然后用剪刀剪8刀，注意别剪到馅
做好后，放入烤箱内醒发，35°c约1小时
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面包醒发好之后，拿出来，把烤箱预热至上火190°c下火170°c。烤箱预热好后，把面包放进去烤约13分钟，表面微微上色即可
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这个麻薯馅调整的比较软，热的时候像是拉丝的芝士，凉了后试软糖的口感，相当不错
南瓜面团也是参照布里欧的方子改的，既有布里欧的松软，又能吃出淡淡的南瓜香味。