太妃组+太妃味香蕉磅蛋糕(不加泡打粉,不打发黄油,只需全蛋打发)

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老早在抖音刷到的,一直想尝试就是没动手,正赶上雀巢奶酱新品那就练练手吧。 不同于其他磅蛋糕打发黄油或加泡打粉,这个是全蛋打发的做法(整颗蛋加糖打发至浓稠发白)。原方子是熬焦糖浆(细砂糖+水放小锅里熬),这次我直接用的雀巢鹰唛太妃奶酱浓情太妃味,省事儿。 松软香甜,你一定要试试。。

用料

太妃组+太妃味香蕉磅蛋糕(不加泡打粉,不打发黄油,只需全蛋打发)的做法步骤

步骤 1

弄点黄油给磅蛋糕模具(展艺21cm的)底部、侧面做马杀鸡(防粘处理)。然后用干净的勺子挖20克太妃奶酱到模具底部摊平,再拿一根香蕉剥皮对半切放入模具里。(在打发鸡蛋前可以烧点热水隔水融化黄油,保持融化状态,凉至手温)

步骤 2

鸡蛋1个(保证打发的碗无水无油)+细砂糖20克, 电动打蛋器打发蓬松变白‌(提起打蛋器面糊可以滴落几秒不消失,浓稠状态)

步骤 3

(烤箱170度预热)筛入低筋面粉50克,翻拌均匀。先取少量面糊与融化黄油翻拌均匀,再倒回到剩余面糊翻拌均匀。

步骤 4

倒入磅蛋糕模具,轻震两下,放入烤箱烘烤。

步骤 5

170度,烤30分钟,出炉震两下模具,稍凉脱模。

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步骤 6
步骤 6

来张翻面照丑不拉几的。(直接找个长方形的盘或案板与模具倒扣就下来了,奶酱还是会沾好些在模具里,倒点开水冲一下就得到了一糖水,加个茶包就得到一杯饮品,喝掉去吧,哈哈😃不想要就倒些热水泡一会就很好清洗了)。

步骤 7

切开好看多了。

菜谱创建时间:2020-10-29 12:29:14
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