新鲜大蒜洗净切块如图
清洗水潺，挖掉图中红圈的东东
水潺切段
水潺膏籽很多
如图是准备好的材料
1、起锅加热 2、锅热倒油 3、加入姜片、大蒜段翻炒
加入水潺段，加入盐、料酒、2滴酱油 不用翻，因为肉会翻散掉 可以拿锅晃动几下 加入冷水没过水潺即可 盖锅盖
水开稍微沸腾一下
起锅倒入碗中 赶紧拿勺子喝一口，超极鲜美 是不是看着看着就饿了！动手操作起来，特别简单哦。
因为有膏籽，汤可能看着浑浊一点。 不喜欢吃膏籽的，可以在买水潺的时候，选择瘦肚子的哦。