黑虎虾解冻，剪虾头开虾背，加生抽、料酒、白胡椒，均匀腌制15分钟。腌制的时候，大葱切丝，小葱切末，姜切2片，蒜2瓣切块备用。
起锅倒油，油热下葱丝姜片蒜末爆香。
下虾，中火稍微翻炒一下，至两面变红。
加入百威魄斯200ml，2勺生抽，20-25克黄冰糖（黄冰糖是块状的，有大有小，大家凭口味自己放吧），然后盖锅盖，中小火炖10分钟，汁收得差不多能就能出锅了。
出锅后撒葱花，淋上汁，完美！