新鲜的鸡翅根泡冷水1小时左右去血水，泡好后捞出正反面划两刀，冷冻的需要提前解冻完成再泡水。
切蒜末放入翅根，姜片，再加入一（茶）勺料酒（后面全都是一茶勺），一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺糖，一勺橄榄油（其他什么油都行），1-2勺蜂蜜，少许可乐，用一瓶中的6分之一左右，大概是5-6勺，随缘就行
戴上手套给翅根按摩一下入味，盖好保鲜膜，冰箱冷藏腌制一下，着急做腌制一个小时就行，不着急的隔夜腌制入味更好，腌好的汁水不要倒！！
腌好的翅根，锅内放比炒菜油多一点，煎一下，两面金黄，把腌制的汁水全部倒进锅里，倒进剩下的可乐，大火烧开，转中小火炖20分钟左右，有时间的可以小火炖久一点，注意不要烧干锅了，炖的中间随时铲一下锅底，容易粘锅。
炖到快要没汤汁的时候，开中大火收汁，不要全收了留一点拌饭味道一绝。 出锅后撒上白芝麻，请享用吧~