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大蒜煎牛肋粒
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作者：
粥当当-
用料
大蒜煎牛肋粒的做法步骤
步骤 1
牛肋条剔除油脂和筋膜后切粒，油脂也切粒备用，蒜切粒
步骤 2
空锅烧热后下油脂和筋膜，炼出肥油，捞出油渣。
步骤 3
锅内油烧冒烟后下蒜粒，蒜粒过油即捞出，不要糊。
步骤 4
下备好的牛肋粒翻炒半分钟，下之前捞出的蒜粒一起炒。加盐和黑胡椒炒到自己习惯的熟度关火出锅
步骤 5
出锅装盘前可以沥一下油，我这个就省略了
大蒜煎牛肋粒的小贴士
牛肋条不用提前腌制，不用额外放油，牛肋条本身肥边的油脂足够多足够香，蒜要过油即捞出不要糊，推荐配米饭吃，特别香。
菜谱创建时间：2020-10-31 13:30:42
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