蛋清分三次加入细砂糖打发成干性发泡。
细砂糖加水熬成118度。
倒入打发好的蛋清中高速打发。
打发好细腻光泽的蛋白霜。
加入色素调制成喜欢的颜色，装入裱花袋中。
放上手指饼干，挤上蛋白霜就行。
挤成喜欢的样子。
放上油纸上，烤箱100度烘烤2小时。
蛋白霜饼干。
可爱的糖果，嘎嘣脆。
排排坐，吃果果。
烤好的蛋白糖阴凉处密封保存可以放半个月左右。