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培根麦穗面包
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作者：
羽萱的妈妈_
用料
培根麦穗面包的做法步骤
步骤 1
除黄油外把面团里所有材料一起放入厨师机搅拌桶
步骤 2
打到大致光滑后加入软化的黄油继续打到扩展，可以拉出稍厚的膜即可，全麦粉面团不用打到白面团那样透明的薄膜。
步骤 3
取出面团滚圆放入盆里盖上保鲜膜
步骤 4
进行第一次发酵到2倍大，我是28度发酵1小时
步骤 5
发酵好的面团排气平均分割成6份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟，松弛好后擀成长方形，长度跟培根的长差不多，放上培根，磨几下黑胡椒粉
步骤 6
放上奶酪片
步骤 7
从上往下卷起卷紧成长条状
步骤 8
收口一定要捏紧
步骤 9
收口朝下放入烤盘中，进行最后发酵至两倍大：33度32分钟
步骤 10
发酵好的面团用剪刀斜着剪口
步骤 11
左右交错摆放好
步骤 12
放入提前充分预热的烤箱中层上下火200度烘烤15分钟
步骤 13
⚠️请一定要根据自己的面粉吸水性适当调整液体哦
步骤 14
成品
步骤 15
成品
步骤 16
享受美味吧😋
菜谱创建时间：2020-11-03 12:02:12
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