小岛老师的红茶酥饼

软化的黄油和糖粉一起打匀，

蛋黄分两次加入黄油中打匀，不要过份打发，均匀就可以了；

低粉筛入用刮刀切拌至颗粒状；

红茶末拌入一起压拌，整形至圆柱状；

用保鲜膜包裹好方冷藏定型，

外层滚上颗粒稍粗一点的白砂糖，切1cm厚度，入烤箱170度12分钟。

底部上色金黄。